RESEPI ROASTED BLACK PEPPER CHICKEN

share dari link fb ~Resepi Lauk Pauk Kuih Muih Melayu

RESEPI ROASTED BLACK PEPPER CHICKEN

Bahan-bahan:

1 ekor ayam saiz sederhana

2 ulas bawang putih - ditumbuk halus

3 sdb kicap manis

3 sdb sos tiram

2 sdb sos lada hitam

2-3 sdb madu - boleh ganti dgn gula

lada hitam biji - ditumbuk kasar secukupnya

1 sdb mentega

garam secukupnya

Cara :

Cuci ayam dan toskan.

Perap ayam dgn semua bahan diatas selama sekurang2nya 3 jam

Panggang dlm oven pd suhu 170C selama 1 jam atau lebih bergantung kpd saiz ayam

Bila dah masak angkat ayam, simpan jus dlm loyang pembakar.

Gravy

Cara :

1. Masukkan 1 cawan air atau secukupnya ke dalam loyang pembakar ayam tadi. Kacau sikit. 

2. Pindahkan campuran air tadi ke dalam periuk.

3. Tambah tepung gandum 2 sudu kecil, kacau atas api perlahan sehingga agak pekat. Rasakan garam secukupnya. Jika suka boleh masukkan serbuk ayam ssedikit tapi akak tak letak pun.

4. Angkat dan sedia utk diguna.

Sumber : NoorMasri

blog saya satu lagi boleh dilawati : http://sharmine205omarshahab.blogspot.com/