Kerutuk Daging

share dari link fb ~ Resepi Orang Kampung

Kerutuk Daging

Bahan-bahan ( 5 orang )

500g daging

4 sudu besar rempah kerutuk

2 sudu cili giling

1/2 biji bawang besar

3 cawan santan pekat

2 sudu besar kicap pekat

1/2 keping gula melaka/manisan

2 sudu besar kerisik

[bahan tumis]

1/2 bawang besar

1/2 inci halia

2 ulas bawang putih

1 batang kulit kayu manis

2 kuntum bunga lawang

3 kuntum bunga cengkih

3 biji buah pelaga

3 sudu besar minyak

Cara-cara

- Potong daging kecik-kecik. Bersih dan toskan.

- Kisar 1/2 biji bawang besar, halia dan bawang putih. Kemudian campurkan dengan rempah kerutuk

- Panaskan minyak

- Tumis semua bahan tumis sehingga naik wangi

- Kemudian masukkan campuran rempah tadi

-Masak sehingga pecah minyak

- Masukkan daging dan santan. Masak sehingga daging empuk dan kuahnya betul-betul pekat.

- Akhir sekali masukkan kicap, garam, gula melaka dan juga kerisik. - Biarkan sehingga 5-10 minit sebelum padamkan api.

- Siap untuk dihidang.

blog saya satu lagi boleh dilawati : http://sharmine205omarshahab.blogspot.com/