Asam Pedas Lada Hitam

share dari link fb ~ Resepi Lauk Pauk Kuih Muih Melayu

Asam Pedas Lada Hitam

Bahan A

500 gram ikan pari (dibersihkan dan dipotong)

2 biji tomato (dipotong 4)

1 cawan air asam jawa

2 tangkai serai (diketuk)

garam secukup rasa

minyak masak bagi menumis

daun sup (dipotong pendek)

Bahan B

20 tangkai cili kering

1 labu bawang besar

3 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

1 sudu teh serbuk kunyit

2 sudu makan lada hitam

Cara membuat

1; tuskan ikan pari.

2: panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dikisar sehingga wangi dan garing. kemudian masukkan serai.

3: masukkan air asam dan biarkan sehingga mendidih.

4: masukkan ikan, garam dan tomato.

5: biarkan kuah reneh sehingga sedikit pekat.

6: masukkan daun sup dan sedia dihidangkan.

blog saya satu lagi boleh dilawati : http://sharmine205omarshahab.blogspot.com/