DAGING MASAK MERAH

share dari link fb ~Resepi Bonda

DAGING MASAK MERAH

Bahan-bahan:

Daging lembu yang telah direbus dengan pewarna merah tadi (saya guna 1kg daging)

2 labu bawang besar*

6 ulas bawang putih*

1 inci halia*

2 batang serai*

2 sudu makan cili kisar* (* kisar)

Air stok daging

3 sudu makan sos tiram

4 sudu makan sos tomato

4 sudu makan sos cili

Secubit asam jawa

Garam secukup rasa

2 biji cili merah | potong ikut suka

2 labu bawang besar | potong bulat

6 helai daun limau purut | potong hiris

Cara-cara:

1.Daging dihiris seperti yang ditunjukkan di dalam gambar.

2.Kuah:Kisarkan bawang besar, bawang putih, halia dan serai.Tumiskan bahan kisar sehingga naik bau, dan garing sedikit.

3.Masukkan cili kering yang telah dikisar.Cili kisar ini telah direbus terlebih dahulu sebelum ia dikisar.Ini untuk mengurangkan pedas cili.Tumiskan cili sehingga pecah minyak.

4.Masukkan air stok daging tadi ke dalam kuali, kacau dan biar ia masak sebentar.

5.Kemudian masukkan sos tiram, sos cili, sos tomato dan garam secukup rasa.Kacau dan biar ia masak sebentar.Selepas itu masukkan sedikit asam jawa dan kacau.

6.Bila kuah agak pekat sedikit, masukkan daging yang telah dihiris tadi.Kacau rata daging itu sehingga sebati dengan kuah.Masukkan juga daun limau purut dan hirisan bawang.

blog saya satu lagi boleh dilawati : http://sharmine205omarshahab.blogspot.com/