Daging masak hitam

share dari link fb ~Buku Resepi

Daging masak hitam

Oleh:Azie Surip

1/2kg daging -potong nipis

5biji bwg merah *

3 ulas bwg putih *

1 inci halia *

2 btg serai *

10 biji cili kering *

8 sudu besar kicap pekat*

2 sudu besar sos tiram *

2 sudu besar sos tomato*

- blend semua bhn *

Minyak utk tumis

2 tangkai daun kari

1 btg kayu manis

5 biji buah pelaga & cengkih

Garam & air secukupnya

1. Panaskan minyak, tumis daun kari, kayu manis, pelaga & cengkih

2. Masukkan bahan yg diblend. Biar masak kejap & mendidih

3. Masukkan daging & air. Kacau jgn bagi hangus, Masak sampai daging empuk

4. Rasakan dgn garam

5. Kalau nak byk kuah, tambah air lagi sikit & biar pekat.

Selamat Mencuba! :)