Homemade mee sizzling

share dari link fb ~ Tahrunnissah Jali

Alhamdulillah..Sizzling mee sarapan pagi ni... jazakillahu khairan kak Suraya Ali atas resepi ni...sedap sangat..

Homemade mee sizzling

sediakan utk kuahnya dulu ( yang ni saya buat dlm kuali tuk makan 6 orang)

4 ulas bawang putih di tumbuk halus

1biji bawang besar ditumbuk halus

sedikit Halia

Minyak masak utk menumis 

Cendawan shitake (yg warna hitam kering)...bersihkan dan rebus smpai kmbang air bnyak sbb nak buat kuah sekali serta dihiris 

sedikit cili kisar

2,3 biji cili kering direndam dan dipotong 3 bahagian

Ayam potong kecil (ikut suka bnyak mana nak)

Sos tiram

Sos tomato

Kicap pekat

Sos lada hitam * saya tak isi sbb takde

Kiub ayam

Tpg jagung (untuk pekat kuah bancuh sedikit air)

Lada hitam ashio (ajinomoto)

Sikit minyak bijan

Garam(sesuai dulu rasa baru masuk)

Sikit gula

Yee mee (bhn utama) saya rendam sekejap dgn air panas

Sayur sawi

Telur ayam (klu suka)

Caranya: 

panas minyak masukkan bwg yg telah ditumbuk halus

Dah garing masuk cili blend td smpai pecah minyak serta lada kering potong ~ ikut kepedasan yang disukai

kemudian masukkan kicap dan sos tiram, sos tomato/cili serta sedikit sos lada hitam

Baru masuk ayam kacau sebati masuk skt air...biar smpai ayam masak...baru tuang cendawan dan airnya sekali..masuk pula kiub ayam(hancurkan dulu)

Masuk sikit gula...sesuai dulu rasa baru masuk garam (klu dah ok jgn masuk garam sbb nnt dah masuk mee tu ada masin sikit-cara ksu x

masuk dah garam)

Tuang air tpg jagung tngok pekat mana kita suka

Dah mendidih ttp api..

Sediakan plate atau bg yg x ada plate guna kuali

Sendukkan kuah dan isi ayam yg kita sediakan td dlm plate atau kuali masukkan yee mee 1 ketul biar dia lembut masukkan sayur sawi pecahkan telur biar smpai layu...ttp api..

Dah blh dihidangkan nak makan dgn cili potong boleh yang mana suka pedas

Selamat mencuba...

blog saya satu lagi boleh dilawati : http://sharmine205omarshahab.blogspot.com/