GULAI LEMAK UDANG & KACANG PANJANG

share dari link fb ~Buku Resepi

GULAI LEMAK UDANG & KACANG PANJANG
Oleh:Zue Taqwallah
Like:www.facebook.com/bukuresepi

BAHAN-BAHAN
10 ekor udang saiz L - buang janggut & dan belah belakang
5 ulas bawang putih *
1 inci halia*
1 inci kunyit basah*
3 tangkai cili kering*
3 biji bawang kecil*
1 batang serai - diketuk
1 keping assam gelugor
3 cawan santan
1 cawan santan cair
2 batang kacang panjang - dipotong sederhana
garam secukup rasa

CARA-CARA
1.Kisar semua bahan bertanda dengan santan cair,kemudian reneh semua bahan yg dikisar tadi
2.Masukkan assam gelugur,udang,garam,serai dan biar mendidih hingga air udang keluar
3.Akhir sekali masukkan santan pekat dan kacang panjang biar hingga mendidih

Nota : Kacang panjang saya masukkan kemudian kerana jika masukkan awal cepat layu.jadi jika masukkan akhir ketika dihidang kacang panjang masih ranggup

SELAMAT MENCUBA