Resepi Kuih Gunting

share dari link fb ~ Resepi Lauk Pauk Kuih Muih Melayu

Resepi Kuih Gunting

Bahan-bahan:

1 cawan tepung gandum

4 tangkai cili kering dikisar jadi serbuk

1 sudu besar udang kering dikisar jadi serbuk

1/2 sudu kecil jintan manis dikisar jadi serbuk

1/2 sudu kecil jintan putih dikisar jadi serbuk

secubit garam

1 sudu besar minyak masak

110-120ml air (campurkan sikit2…)- kite kurangkan cikit

sedikit daun kari untuk gorengan (optional)

minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara-cara:

- Blend bahan2 untuk dijadikan serbuk.

- Tuang bahan kisar kedalam tepung

- Masukkan garam dan minyak dan gaulkan

- Masukkan air sedikit demi sedikit….sampai adunan kenyal (Adunan akan jadi macam tepung nak buat kulit karipap)

- Buat bola2 kecil untuk mudah mencanai. Kemudian canai nipis2…& panjang.

- Taburkan tepung agar permukaan agar tidak berminyak dan mudah melekat.

- Potong nipis menggunakan pisau atau boleh juga di gunting.

- Ulang proses mencanai dan memotong sampai selesai.

- Pastikan tabur tepung agar hasil yang telah dipotong tidak melekat.

- Goreng dalam minyak yang banyak dengan sedikit daun kari (tambah aroma). Bila dah garing angkat dan sejatkan.

- Siap untuk dimakan

blog saya satu lagi boleh dilawati : http://sharmine205omarshahab.blogspot.com/