SERUNDING DAGING

share dari link fb ~ Resepi Masakan Sayur

SERUNDING DAGING

BAHAN-BAHAN 

1 kg daging 

1 1/2 biji kelapa 

15 tangkai cili kering

1 s/b ketumbar (goreng tanpa minyak dan tumbuk pecah sikit)

BAHAN YG DIKISAR

500 gm bawang merah

10 ulas bawang putih

1 inci lengkuas

5 batang serai

2 inci halia

Garam dan gula secukup rasa

CARA PENYEDIAAN

- Rebus daging hingga empuk, kemudian siat sehingga halus.

- Air rebusan daging jangan dibuang, gunakan untuk memerah santan. Perah santan lebih kurang tiga cawan.

- Masukkan pati santan bersama bahan kisar & daging dan jerang di atas api sederhana.

- Bila hampir kering, masukkan ketumbar yg ditumbuk kasar. Kacau sehingga ia kering.

- Sejukkan dan simpan.

blog saya satu lagi boleh dilawati : http://sharmine205omarshahab.blogspot.com/