KEK KAREMEL PELANGI

share dari link fb ~ 1001 Idea Masakan & Makanan

sedap dimakan sejuk... 

KEK KAREMEL PELANGI

loyang size 7x7inci

(A) Bahagian gula hangus

2 sudu besar gula

*letak gula dlm loyang dan masak atas api perlahan hingga gula hancur dan bewarna keemasan.ketepikan dan biar sejuk.

(B) Bahagian atas(karemel)

1/2 tin susu cair(ideal)

70gram gula castor

1/2 sudu teh esen vanila

3 biji kuning telur(putihnya disimpan)

(C) Lapisan kek

140g tepung gandum

1 sudu teh baking powder

70g gula castor

3 biji kuning telur(putihnya disimpan)

135ml air

45ml minyak masak

pewarna(merah, kuning, hijau)

(D) buat meringue

6 biji putih telur-dari bahan B dan C

70g gula castor

1 sudu teh cream of tartar

Cara-cara :

1.kacau semua bahan B perlahan-lahan.masukkan dalam loyang berisi gula hangus.

2.pukul bahan C hingga kembang(kecuali pewarna)

3.dalam belas lain, pukul bahan D hingga ringan dan jadi meringue(bertanduk bila diceduk dan mangkuk diterbalikkan x tumpah)

4.campurkan adunan C dan D.kaup balik menggunkan senduk.

5.bahagikan kepada 4 bekas.(biru, hijau, merah, asli)

6. sendukkan adunan kedalam loyang berisi gula hangus+karemel tadi, bermula warna merah ditengah-tengah loyang, diikuti warna biru ditengah-tengah warna merah dan warna hijau ditengah-tengah warna biru dan warna asli ditengah-tengah warna hijau..ulang langkah tersebut hingga adunan habis.

7.bakar double-baked(water bake) selama 1 jam dengan suhu 160-180 mengikut jenis oven and a.

8.bila dah masak, keluarkan dr oven dan biar sejuk dulu.

9.bila dah sejuk terbalikkan kek kedalam pinggan dengan cara menekup pinggan keatas loyang dan terbalikkan cepat2..

10.masuk dalam peti ais.enak dimakan sejuk.

selamat mencuba.

blog saya satu lagi boleh dilawati : http://sharmine205omarshahab.blogspot.com/