FILET IKAN GORENG DENGAN LADA BENGGALA DALAM SOS LADA HITAM

share dari link fb ~Gerenti Jadi

FILET IKAN GORENG DENGAN LADA BENGGALA DALAM SOS LADA HITAM

Bahan-bahan A:

300g Filet ikan ( dipotong dadu )

3 keping Cili kering ( dipotong )

1 biji Bawang besar (dipotong dadu )

1 tangkai Daun bawang (dipotong )

5sm Halia ( dihiris )

1 - 2 sudu besar Minyak masak

Bahan-bahan B:

½ biji Lada benggala merah ( dipotong dadu )

6 keping Kacang pis hijau

25g Lobak merah ( dipotong beraneka bentuk )

Bahan-bahan C:

1 biji Telur

2 sudu besar Tepung jagung

1 sudu teh Tepung beras

Bahan-bahan D: (Bahan perap)

½ sudu teh Kicap cair

1/8 sudu teh Serbuk Lada Hitam

1/8 sudu teh Garam

Bahan-bahan E: (Perencah) – (Digaul)

1 sudu besar Serbuk Lada Hitam

¼ sudu teh Gula

1 sudu teh Sos tiram

125ml Air

Cara Menyediakan:

(1) Perap filet ikan dengan bahan-bahan (D). Sebelum goreng-celup, salut dengan telur yang telah dipukul dan tepung campuran (C).

(2) Goreng-celup dalam minyak panas hingga keemasan dan rangup.Angkat dan ketepikan.

(3) Panaskan minyak dan kacau-goreng halia, cili kering dan bawang besar sehingga naik bau.

(4) Tambah masuk bahan-bahan (B) dan perencah (E).

(5) Masukkan ikan goreng dan daun bawang. Toskan supaya menjadi sebati. Angkat dan hidang.

blog saya satu lagi boleh dilawati : http://sharmine205omarshahab.blogspot.com/