Resepi TOFEE CHEESE CAKE

share dari link fb ~Cara Senang Buat Kek

Resepi TOFEE CHEESE CAKE

Lapisan Bawah

1 1/2 cawan biskut Oreo / Marie / Tiger

5 sudu besar mentega cairkan

Biskut di hancurkan. Boleh juga gunakan campuran biskut, antara biskut Oreo dan biskut Marie atau sebaliknya.

Satukan biskut dan mentega

Letakkan dalam loyang spring form pan ukuran 8 inc

Alas dasar loyang terlebih dahulu dengan kertas minyak

Padatkan biskut dalam loyang

Boleh padatkan pada dasar loyang sahaja, atau pada sekeliling loyang juga

Simpan dalam peti ais sebentar anggaran 1 jam

Kemudian bakar pada suhu 170 C selama 15 minit atau sehingga biskut merenggang sedikit dari loyang.

Biarkan sejuk tapi jangan keluarkan dari loyang ya. Biarkan ia sejuk dalam loyang

======================================

Cheese Cake

250 gm krim cheese ~ suhu bilik

150 gm gula perang

30 gm mentega ~ dicairkan

5 biji telur

1 sudu teh esen vanilla

Pukul cream cheese dan gula perang hingga lembut

Tambahkan telur sebiji-sebiji dan terus pukul

Tambahkan mentega cair dan esen vanilla dan pukul rata

Tuang dalam loyang yang terdapat biskut tadi.

Balut loyang dengan kertas aluminium foil tapi jangan tutup permukaan loyang

Letakkan loyang dalam loyang lain yang lebih besar

Isikan air panas dalam loyang yang besar, jangan sampai loyang kek terapung.

Bakar secara bain marie ini pada suhu 170 C selama 1 jam 15 minit

Bakar guna api atas dan bawah 

======================================

Caramel

1 1/2 cawan gula 

1/4 cawan air

1/2 sudu teh jus lemon

1 cawan krim tenusu Dairy Whipping Cream / heavy cream

15 gm mentega

Masak gula, air dan lemon hingga keperangan

Kemudian tambahkan krim tenusu dan kacau hingga ia pekat

Tambahkan mentega dan kacau hingga ia berkilat

Biarkan ia suam

Tuangkan atas cheese cake tadi

Simpan dalam peti ais hingga dingin

Hiaskan dengan coklat Tofee

blog saya satu lagi boleh dilawati : http://sharmine205omarshahab.blogspot.com/