ASAM TUMIS NENAS
Oleh: Jamaliah Ibrahim
Nenas dipotong jadikan kepingan begitu juga ikan tenggiri (ikan lain pun boleh). Beberapa batang cili hidup, sedikit cili kering, sedikit halia, bawang merah, bawang putih dikisar halus bersama sedikit belacan. 2 btang serai dititik dan daun kesom. Tumis bahan kisar sehingga naik bau dan msukkan serai yg dititik. Masukkan air secukupnya, terus masukkan nenas. Biar seketika baru masukkan ikan dan garam. Apabila mendidih baru masukkan daun kesom, kacau dan tutup api....hidang (kalau nak lebih masam tambahkan sedikit asam jawa)
Selamat Mencuba!
Tiada ulasan:
Catat Ulasan