Bahan Ramuan : CREAM OF TARTAR
Cream of tartar adalah bahan yang terhasil dari jus anggur dalam proses pembuatan arak wine @ keladak didalam tong pemeraman wine.
Nama asalnya adalah Potassium bitartrate.
Pada masa kini terdapat kaedah penghasilan cream of tartar tanpa melalui proses pemeraman wine, hnya melalui proses jus anggur tanpa fermentasi.
Walaupun ada kaedah pemprosesan yang halal, terdapat juga yang ada dipasaran adalah byproduct dari wine dan pastinya hukumnya haram. Bila ada yang halal dan ada yang haram, maka bahan ini adalah syubhah.
Produk ini digunakan di dalam kebanyakan produk bakeri.
Kepada pengusaha produk bakeri dan kuih raya, anda wajib memastikan cream of tartar yang digunakan mempunyai pengesahan halal yang sah dan diiktiraf!
Jika dijual dalam bentuk repacked, seperti biasa anda perlu minta bungkusan asal dan juga sijil halalnya.
Pastikan halal baru beli !
Tiada ulasan:
Catat Ulasan