BENJI ROLL

share dari link fb ~ Buku Resepi

BENJI ROLL

Oleh: Nurul Anisah binti Noor Azizan

Like:www.facebook.com/bukuresepi

Bahan:

15 biji kuning telur

9 biji putih telur

240 gm gula castor

2 sb ovellet

3 sb air sejuk

150 gm tepung supersoft

90 gm tepung jagung

1 ½ sk baking powder

150 ml Minyak jagung/mentega cair

Langkah:

1. Satukan semua bahan kecuali minyak jagung @ mentega cair

2. Selepas adunan naik gebu, masukkan mentega cair/minyak jagung. Kacau hingga rata dengan spatula.

3. Bahagikan adunan ke 5 bahagian. Dua bahagian dibiarkan dalam warna asal tetapi bahagikn 3 bahagian lagi masukkan warna merah, kuning dan hijau.

4. Bakar adunan dalam 5 loyang berukuran 10 x 10 dalam suhu 180°C selama 15 minit.

KRIM (Utk disapu):

Bahan:

250 gm butter

125 gm gula icing

½ cawan air sejuk

1 sk esen vanila

Langkah:

1. Masukkan semua bahan kedalam mixer dan pukul hingga kembang dan bertukar warna.